सफ़ेद पेठा के फायदे, नुकसान और उपयोग | Benefits, Use, Side Effects of Ash Gourd In Hindi:
सेहत को अच्छी करना यानि सेहत को संभालना सभी लोगों की चाह होती है। वे अपने सेहत का ध्यान रखने के लिए कुछ भी करने के लिए तैयार होते है। कठिन डायट से लेकर परिश्रम वाले व्यायाम तक कुछ भी करने के लिए तैयार होते है।
अपने वजन को नियंत्रण में रखने के लिए लोग उल्टा-सुल्टा काम करते है। जिससे न उनका वजन नियंत्रित होता है और न वे अपने सेहत को अच्छे कर पाते है। इससे उनकी सेहत पर और बुरा असर पड़ता है।
इसकी चाह में हम आपके लिए एक मैजिकल सुपर फ़ूड लेकर आए है जिसे Ash Gourd यानि सफ़ेद पेठा या ऐश लौकी के नाम से भी जाना जाता है। यह एक प्रकार का कद्दू है जिसे हिंदी भाषा में पेठा, सफ़ेद पेठा, रखिया, राख लौकी, सफेद कद्दू या हरा कद्दू कहा जाता है |
यह शरीर को स्वस्थ और निरोगी बनाने में काफ़ी फायदेमंद होता है। आज के लेख में हम Ash Gourd In Hindi के बारेमें जानने की कोशिश करेंगे और साथ में सफ़ेद पेठा के फायदे, नुकसान और उपयोग के बारेमें भी विस्तार से जानने की कोशिश करेंगे।
तो चलिए शुरू करते है सफ़ेद पेठा के फायदे, नुकसान और उपयोग |
सफ़ेद पेठा क्या होता है | Ash Gourd In Hindi
Ash Gourd को हिंदी भाषा में सफ़ेद पेठा के नाम से भी जाना जाता है। जैसे-पेठा, सफ़ेद पेठा, रखिया, राख लौकी, सफेद कद्दू या हरा कद्दू आदि।
यह कुकुरबितासूस cucurbitaceous परिवार का सदस्य है। जिसे सबसे पहले दक्षिणी और पूर्व दक्षिणी एशियाई देशों में उगाया गया था जिसमे भारत में शामिल है। यह कद्दू जैसा दिखने वाली एक आम सब्ज्जी है जिसका रैंक ऊपर से ग्रे और अंदर सफ़ेद होता है।
इसलिए Ash Gourd In Hindi को सफ़ेद पेठा के नाम से जाना जाता है। इस सब्जी के अन्य नाम सफेद लौकी, सर्दियों के तरबूज और फजी तरबूज हैं। इस सब्ज्जी में पानी की मात्रा अधिक होती है और इसे खासतौर पर वजन कम करने के लिए उपयोग में लिया जाता है।
वैसे तो सफ़ेद पेठा में काफ़ी औषधीय गुण है जिससे हमारा शरीर निरोगी रहने में मदत होती है। यह सब्जी कई आवश्यक विटामिन और खनिजों में समृद्ध है और फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, राइबोफ्लेविन, थियामिन, नियासिन और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है।
अबतक आप Ash Gourd In Hindi बारेमें जान चुके होंगे। अब हम Ash Gourd In Hindi यानि सफ़ेद पेठा के चमत्कारी फायदे और उसे कैसे इस्तेमाल करें इसके बारेमें विस्तार से जानने कोशिश करेंगे।
सफ़ेद पेठा में मौजूद पोषक तत्व | Nutritional Value of Ash Gourd In Hindi
आजकल दुनिया के साथ भारत में भी लोग अपनी सेहत का खयाल रखने के लिए प्रतिदिन कुछ न कुछ करते रहते है। जिससे वे फिट रह सके लेकिन बहुतसे लोगों को अपने डाइट में काफी परेशानी होती है।
इस परेशानी को दूर करने के लिए आप अपने डाइट में एक फ़ूड को शामिल कर सकते है जिसका नाम है सफ़ेद पेठा (Ash Gourd In Hindi). सफ़ेद पेठा के nutritional value यानि उसमे मौजूद पोषक तत्व के बारेमें जानने की कोशिश करते है।
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पोषक तत्व |
मात्रा प्रति 100 ग्राम |
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कैलोरीज |
14 Kcal |
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कार्बोहाइड्रेट |
3.39 g |
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प्रोटीन |
0.62 g |
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फैट |
0.02 g |
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फाइबर (टोटल डायट्री) |
0.5 g |
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कोलेस्ट्रॉल |
0.00 g |
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सोडियम |
33 mg |
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पोटेशियम |
359.1 mg |
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विटामिन ए |
9.8% |
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विटामिन बी 6 |
11.3% |
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विटामिन ई |
1.1% |
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विटामिन-सी |
30.5% |
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कैल्शियम |
5.1% |
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मैग्नीशियम |
6.7% |
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फास्फोरस |
5.0% |
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जिंक |
7.2% |
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आयरन |
5.7% |
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मैगनीज |
12.5% |
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आयोडीन |
5.9% |
सफ़ेद पेठा के फायदे | Benefits of Ash Gourd In Hindi
सफ़ेद पेठा में मौजूद गुणकारी पोषक तत्व के कारण उसे सुपर फ़ूड भी कहा जाता है। इसलिए सफ़ेद पेठा के शरीर के लिए बहुतसे फायदे होते जिसके बारेमें लिस्ट भी बनाए जाए तब भी कम होगी।
1. वजन कम करने के लिए असरदार सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Weight loss)
जो लोग मोटापे से परेशान हैं और जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं, उनके लिए सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) को अपनी डाइट में शामिल करना काफी फायदेमंद हो सकता है।
कई शोधों में यह पाया गया है कि सुबह के नाश्ते में सफ़ेद पेठा जूस को शामिल करने से वजन कम किया जा सकता है। सफ़ेद पेठा में पानी और फाइबर भरपूर होते हैं और फाइबर वजन घटाने में काफी फायदेमंद साबित होता है।
इसलिए रोजाना सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का इस्तेमाल करके आप कुछ ही दिनों में अपना अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं और साथ ही बढ़े हुए पेट की चर्बी को भी बहुत आसानी से कम कर सकते हैं।
वजन कम करने के लिए सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का जूस करके अच्छी तरह मिक्स करने के बाद इसका सेवन करें। साथ में आप किसी भी खाने के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते है।
सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) को सुबह नास्ते में खाने से अतिरिक्त चरबी आसानी से कम हो सकती है। आप इसे किसी भी फल जैसे केला, अनार के साथ खा सकते है जिससे आपके शरीर में फाइबर की मात्रा अधिक होगी।
2. हृदय के स्वास्थ में असरदार सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Heart Health)
सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) हृदय के स्वास्थ बनाए रखने में असरदार होता है। सफ़ेद पेठा में कोलेस्ट्रॉल नहीं होती है और यह अपने हृदय को स्वास्थ रखने में काफी असरदार होता है।
कई रीसर्च में यह पाया गया है की सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का रोजाना सेवन करने से हार्ट हेल्थ में काफी इजाफा होता है और हार्ट की गतिविधि नियंत्रित होती है। सफ़ेद पेठा हार्ट हेल्थ में काफी असरदार होता है।
अगर आपका दिल स्वस्थ है तो आप कई सालों तक जी सकते हैं और कई सालों तक जीने के लिए अपनी जीवनशैली में बदलाव करना आपके लिए बहुत जरूरी है। इसलिए आपके लिए अपने दैनिक जीवन में सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का इस्तेमाल करना बेहद जरूरी है।
3. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करने में असरदार सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Cholesterol Control)
सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में असरदार होता है उसकी मात्रा बहुत होती है। इसलिए कई रिसर्च में पाया गया है की जो लोग सफ़ेद पेठा का इस्तेमाल अपने डाइट में करते है उनके शरीर में कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है।
इसलिए अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की प्रॉब्लम है यानि आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक है तो आपको आज से अपने डाइट में सफ़ेद पेठा को शामिल करना चाहिए। और सफ़ेद पेठा कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है।
4. डायबिटीज और बीपी में असरदार सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Diabetes and Blood Pressure)
आजकल भारत में हर 10 में से एक व्यक्ति को डायबिटीज और बीपी की बीमारी होती है। बदलती जीवनशैली और खान-पान के कारण डायबिटीज और बीपी की बीमारी बहुत आम हो गई है।
अगर आप भी इस बीमारी से त्रस्त है तो आपको अपने रोजाना भोजन में सफ़ेद पेठा में शामिल करना चाहिए। क्योंकि सफ़ेद पेठा में डाइटरी फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है जो इन जैसे भयानक बीमारी को नियंत्रित करने उपयोगी होता है।
इसलिए अगर आपको भी स्वस्थ रहना है तो सफ़ेद पेठा को डाइट में शामिल करना चाहिए। जिससे आप इन बीमारियों से बच सके।
5. कब्ज़ से रहत पाने के लिए सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Constipation)
मनुष्य के कई रोग उसके पेट से शुरू होते हैं। इसलिए पुराने आयुर्वेद में कहा गया है कि जो व्यक्ति का पेट स्वच्छ रहता है वह रोगों से दूर रहता है। अगर आप भी सादा जीवन महसूस करना चाहते हैं तो आपके लिए जरूरी है कि आप अपना पेट साफ रखें।
इसलिए सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) पेट की समस्याओं जैसे कब्ज, पेट दर्द, भूख न लगना आदि में बहुत कारगर है। सफ़ेद पेठा में डायटरी फाइबर की मात्रा अधिक होती है और फाइबर हमारे भोजन के पाचन में महत्वपूर्ण होता है।
इसलिए सफ़ेद पेठा रोजाना इस्तेमाल करने से आप अपनी पेट की समस्या से निजात पा सकते है और एक खुशहाल जिंदगी का एहसास कर सकते है।
6. रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ने के लिए सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Strong Immunity Power)
Immunity Power यानि रोग प्रतिकारक शक्ति यह शरीर के सबसे महत्वपूर्ण शक्ति होती है जो शरीर को कई सारी बीमारियोंसे दूर रखती है। जिस मनुष्य की इम्युनिटी पावर अच्छी होती है वह कभी बीमार नहीं होता है।
इसलिए सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का रोजाना सेवन से हमारी शरीर की रोग प्रतिकारक शक्ति में काफी इजाफा होता है। सफ़ेद पेठा में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है जो एक स्ट्रांग इम्युनिटी पॉवर के लिए फायदेमंद होते है।
7. अच्छी नींद के लिए असरदार सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Quality Sleep)
आजकल बड़ो के साथ बच्चों में भी sleep disorder की बीमारी देख सकते है। ज्यादा स्ट्रेस, बदलती जीवनशैली और खानपान का ध्यान न रखने के कारण कई लोगो को नींद की समस्या होने लगी है।
एक रिसर्च में पाया गया की सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) को रोजाना खाने में शामिल करने से मानसिक समस्या जैसे sleep disorder, depression, stress, anxiety ख़त्म हो जाती है।
सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) में ट्रिप्टोफेन नाम का एक खास तत्व मौजूद होता है। जो मानसिक बीमारी से लड़ने में मदद करता है। इसलिए आपको सफ़ेद पेठा का खाने में शामिल करना चाहिए।
8. किड़नी की सेहत के लिए असरदार सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Kidney)
जिन लोगों को किडनी की बीमारी है या चाहते हैं कि उनकी किडनी पूरी तरह से ठीक हो जाए तो उन्हें सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का इस्तेमाल करना चाहिए। यहां बता दें कि मेडिकल रिसर्च के अनुसार यह भी साबित हो चुका है कि पेठे के अंदर कुछ ऐसे एंटी-ऑक्सीडेंट और पोषक तत्व पाए जाते हैं जो किडनी के लिए अच्छे होते हैं।
9. ब्लीडिंग रोकने के लिए असरदार सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi for Bleeding)
पेठा एक प्राकृतिक एंटी-कौयगुलांट है और इस तरह रक्तस्राव को नियंत्रित करने में मदद करता है। हालांकि बाहरी रक्तस्राव के इलाज के लिए इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है (उस समय को छोड़कर जब पत्तियों को कुचल दिया जाता है और खरोंच पर रगड़ दिया जाता है), यह सब्जी आंतरिक रक्तस्राव के लिए अद्भुत काम करती है।
10. एंटीइन्फ्लामेट्री गुण से समृद्ध सफ़ेद पेठा (Benefits of Ash Gourd in Hindi)
एनसीबीआई के एक शोध से पता चलता है कि सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) में मौजूद ओमेगा -3 फैटी एसिड एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण प्रदर्शित कर सकता है। इस गुण के कारण यह सामान्य सूजन के साथ-साथ हड्डियों और जोड़ों में सूजन के कारण होने वाले दर्द में भी राहत दे सकता है।
इसलिए आपको सफ़ेद पेठा का डेली सेवन करना चाहिए और इसे अपने डाइट में शामिल जरूर करना चाहिए।
सफ़ेद पेठा का उपयोग | Use Of Ash Gourd in Hindi
अबतक हम सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) के फायदे के बारेमें विस्तार से जान चुके है। हम जानते है की सफ़ेद पेठा का रोजाना इस्तेमाल करने से हमे और हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कितना उपयोग है।
लेकिन किया सफ़ेद पेठा शरीर और स्वास्थ के लिए तब ही उपयोग होता है जब उसका इस्तेमाल सही ढंग से किया जाए। ऐसा नहीं करने पर सफ़ेद पेठा के कुछ नुकसान भी होते है जिसके बारेमें हम आगे पढ़ेंगे।
सफ़ेद पेठाका सही ढंग से इस्तेमाल करने के लिए और इसके रेसिपी जानने के लिए इस आर्टिकल को आखिर तक पढ़े।
1. सब्जी के रूप में सफ़ेद पेठा का इस्तेमाल करें।
आप सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का इस्तेमाल अपने रोजाना खाने में सब्जी के तौर पर कर सकते है। यह सब्जी स्वाद में अच्छी और कई सारे पोषक तत्व से भरपूर होती है। इसलिए आप इसका इस्तेमाल सब्जी के रूप में कर सकते है।
2. जूस के रूप में सफ़ेद पेठा का इस्तेमाल करें।
आप सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) को सीधा जूस के रूप में इस्तेमाल कर सकते है। आप सफ़ेद पेठा का जूस डेली सेवन करने से कई सारे बीमारी से दूर रह सकते है। सफेद पेठा के जूस को बनाने के लिए सबसे पहले पेठा के छोटे-छोटे टुकड़े कर ले।
फिर उसे मिक्सर में डालकर उसमे पर्याप्त मात्रा मेंदूध डालकर उसे पीस ले। आप चाहिए तो जूस के ऊपर चिया सीड में डाल सकते है। सफ़ेद पेठा का जूस काफ़ी स्वादिष्ट और कई सारे गुणों से भरपूर होता है।
3. बर्फी के रूप में सफ़ेद पेठा का इस्तेमाल करें।
सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का आप बर्फी बनाकर भी सेवन कर सकते है। भारत में कई सारे लोग सफ़ेद पेठा का बर्फी के रूप में इस्तेमाल करते है। सफ़ेद पेठा से बनी बर्फी स्वाद में बहुत अच्छी होती है। जिससे आपके शरीर को कई सारे फायदे होते है।
4. हलवा के रूप में सफ़ेद पेठा का इस्तेमाल करें।
गाजर के हलवा की तरह ही सफ़ेद पेठा के भी हलवा बनाया जाता है। यह हलवा गाजर की हलवा की तरह स्वादिष्ट और शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
5. आचार के रूप में सफ़ेद पेठा का इस्तेमाल करें।
सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) से आचार भी बनाया जाता है। भारत में कई सारे लोग सफ़ेद पेठा से बना आचार का सेवन करते है। सफ़ेद पेठा से बना आचार खाने में स्वादिष्ट और कई सारे गुणों से सपन्न होता है।
6. सलाद बनाकर सफ़ेद पेठा का इस्तेमाल करें।
आप सफेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) को अन्य फलों के साथ सलाद बनाकर भी सेवन कर सकते है। अगर आप एक वेट लॉस की जर्नी में है तो आपके लिए सफेद पेठा से बना सलाद काफ़ी फायदेमंद हो सकता है।
सफेद पेठा को सलाद के साथ सेवन करने से सलाद का मजा दुगना हो जाता है। और उसके पोषक तत्व भी बढ़ जाते है। इसलिए सफेद पेठा का सलाद के साथ सेवन करना एक अच्छा ऑप्शन माना जाता है।
7. जैम बनाकर सफ़ेद पेठा का सेवन करें।
आप सफेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) का जैम बनाकर भी सेवन कर सकते है। यह पेठा को सेवन करने का अच्छा ऑप्शन माना जाता है।
सफ़ेद पेठा के नुकसान | Side Effects Of Ash Gourd in Hindi
वैसे तो सफ़ेद पेठा का सेवन करना काफ़ी फायदेमंद और अच्छा माना जाता है। और हमने इस लेख में सफ़ेद पेठा (Ash Gourd in Hindi) के कई सारे फायदे के बारेमें जाना जिससे सफ़ेद पेठा को एक सुपर फ़ूड के नाम से जाना जाता है।
लेकिन अच्छी से अच्छी चीज़ के भी नुकसान होते है। अगर किसी चीज़ को ज्यादा किया जाए तो उसके नुकसान होते है। इसलिए सफ़ेद पेठा सही ढंग से और उचित मात्रा में सेवन किया न जाए तो उसके भी नुकसान होते है।
निचे सफ़ेद पेठा के कुछ नुकसान के बारेमें बताए गया है। आप इसे पढ़कर सफ़ेद पेठा का सही इस्तेमाल सिख सकते है और अपने शरीर को स्वस्थ बना सकते है।
- गर्भवती महिलो को सफ़ेद पेठा सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर पूछ ले।
- छोटे बच्चों को पेठा खिलाने से पहले डॉक्टर से जरूर पूछ ले।
- सर्दियों में इसका इस्तेमाल करने से कफ की समस्या बढ़ सकती है।
- सफ़ेद पेठा का अधिक इस्तेमाल किया जाए तो यह पेट से जुडी समस्या हो सकती है।
- जो लोग दमा, अस्थमा या किसी श्वास से जुडी समस्या से परेशान है तो उन लोगों को इसका इस्तेमाल सर्दियों में नहीं करना चाहिए।
- इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से शुगर लेवल बढ़ने का खतरा होता है।
Sawaal Jawaab
1. सफेद पेठे का जूस पीने के फायदे
सफ़ेद पेठे का जूस वजन कम करने, ह्रदय संबंधी समस्या, ब्लीडिंग आदि समस्या के लिए फायदेमंद होता है।
2. पेठे के औषधीय गुण
पानी, ऊर्जा, प्रोटीन, टोटल लिपिड (फैट), कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, सोडियम, जिंक, विटामिन, फैटी एसिड टोटल सैचुरेटेड, फैटी एसिड टोटल मोनो अनसैचुरेटेड
3. गर्भावस्था में पेठा खाने के फायदे
गर्भावस्था में सफ़ेद पेठे का सेवन करने से पहले आप अपने डॉक्टर को जरूर पूछ ले।
अगर आपको सफ़ेद पेठा के फायदे, नुकसान और उपयोग अच्छी तरह समज आया होगा और हम आशा करते है के आपको Benefits, Use, Side Effects of Ash Gourd In Hindi के बारेमें सारे doubts clear हुए होंगे।
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